Tort de mere cu zahar ars si frisca

Share

Tortul de mere insiropat cu zaharul caramelizat scurs printre fructele aromate cu scortiosara este un desert racoritor si taaare bun! Mai ales rece, de la frigider!

Tipărește

Tort de mere cu zahar ars si frisca

Fel Dessert
Bucatarie romaneasca
Keyword frisca, mere, tort, zahar ars
Timp pregatire 1 oră
Porții 8
Autor Oana

Ingrediente

Blat:

  • 6 oua
  • 200 gr zahar
  • 150 ml ulei
  • 150 ml lapte
  • 250 gr faina
  • 10 gr praf de copt
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie

Umplutura

  • 1500 gr mere
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 200 gr zahar brun
  • 40 gr unt
  • 1 lingurita scortisoara

Decor

  • 300 ml frisca lichida
  • 20 gr zahar pudra

Reteta pas cu pas

  • Pune zaharul brun la topit intr-o oala inalta si rotunda si cand incepe sa se caramelizeze, imbraca peretii formei
  • Lasa oala deoparte si curata merele, scoate cotoarele, apoi taie-le felii mai groase
  • Stropeste-le cu zeama de lamaie si presara scortisoara, apoi amesteca-le putin. Aranjeaza merele in oala, peste caramel si pune deasupra cubulete de unt
  • Pune merele in cuptorul preincalzit la 180 de grade si lasa-le cam 20-30 de minute pana se inmoaie
  • Intre timp, prepara blatul: mixeaza ouale cu zaharul pana se umfla si devin cremoase
  • Adauga uleiul putin cate putin mixand in continuare
  • Pune apoi laptele, mixand la viteza cea mai mica ca sa nu stropesti
  • Amesteca faina cu praful de copt si coaja de lamaie si pune-le in compozitie, mixand lejer pana se incorporeaza
  • Scoate oala cu mere din cuptor si toarna deasupra aluatul, niveleaza usor si pune-l inapoi in cuptor pentru inca 30 de minute, pana se rumeneste deasupra. Poti sa verifici cu o scobitoare daca este facut
  • Dezlipeste usor tortul pe margini si rastoarna-l pe un platou, apoi lasa-l sa se raceasca de tot
  • La final, decoreaza-l cu frisca proaspata batuta cu zahar pudra si presara putina scortisoara deasupra
  • Sper ca ti-am facut pofta cu acest tort delicios si sa-l incerci si tu!

1 Comment

Nona 9 septembrie 2019 - 19:04

5 stars
Mmmm, vreau și eu!!!

Post Comment