Salata colorata cu fasole verde si galbena

Salata colorata cu fasole verde si galbena este plina de vitamine, satioasa si se poate servi ca atare sau alaturi de o friptura la cuptor sau la gratar.

Se poate face atat cu fasole proaspata, cat si cu fasole congelata, iese la fel de buna si va invit cu drag sa o incercati si voi!

Salata colorata cu fasole verde si galbena

5 from 1 vote

Printează rețeta Adaugă comentariu

Fel: salata

Bucatarie: internationala

Keyword: fasole galbena, fasole verde, salata, sos de iaurt

Timp: 30 minute

Porții: 4

Autor: Oana

Ingrediente

• 200 gr fasole verde fideluta
• 200 gr fasole galbena fideluta
• 1 ceapa rosie
• 1 mana rosii cherry
• 1/2 legatura patrunjel verde

Sos

• 150 gr iaur grecesc
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri ketchup
• 2 linguri otet balsamic
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 lingurita boia dulce/iute
• sare dupa gust
• piper dupa gust

Reteta pas cu pas

• Curata fasolea galbena si verde si taie-o pe jumatate, apoi pune-o la fiert in apa cu sare cam 15 minute, pana este fiarta al dente
• Scurge-o de apa si clateste-o cu apa rece, apoi las-o la scurs intr-o sita
• Cat timp fierbe fasolea prepara sosul: bate bine in mojar usturoiul taiat cu sare grunjoasa pana se face crema
• Amesteca apoi cu iaurtul grecesc, adauga restul de ingrediente si pune-l la rece
• Amesteca intr-un bol incapator fasolea cu ceapa taiata fideluta, rosiile cherry taiate pe jumatate si patrunjelul tocat fin
• Adauga jumatate din sosul de iaurt si amesteca usor, iar restul de sos patreaza-l alaturi
• Poate fi o garnitura super pentru un gratar sau se poate servi ca atare, cu o felie de paine prajita