Cheesecake cu piure de mango
Ingrediente
- 200 gr biscuiti digestivi
- 50 gr unt topit
- 600 gr crema de branza
- 100 gr zahar
- 2 oua
- 2 lingurite coaja rasa de lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
- 4 foi de gelatina
- 1 cutie compot de mango
Reteta pas cu pas
- Marunteste biscuitii si amesteca-i cu untul topit
- Tapetateaza cu hartie de copt o forma dreptunghiulara sau rotunda si toarna baza de biscuiti, presand usor cu lingura
- Amesteca branza cu ouale batute, adauga zaharul, vanilia si coaja de lamaie si omogenizeaza bine ingredientele
- Toarna crema de branza peste biscuiti si coace cheesecake-ul in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45 de minute
- Scoate tava si lasa cheesecake-ul sa se raceasca complet
- Intre timp paseaza feliile de mango din compot pana obtii un piure fin
- Hidratateaza foile de gelatina in apa rece
- Infierbanta piureul de mango si adauga gelatina scursa bine de apa, amestecand pana se topeste
- Toarna piureul de mango peste cheesecake si lasa-l la frigider cateva ore inainte de servire